Ruoka ja ravintolat
Seuraavassa käydään läpi, mistäpäin Müncheniä voi kätevimmin löytää hyviä ravintoloita, minkälaisia ruokia kaupungissa on tarjolla ja minkälainen hintataso kaupungin ruokapaikoissa on.
Münchenin parhaat ravintolaseudut
Ravintolan löytäminen on Münchenistä yksinkertaista, sillä ruokapaikat ovat keskittyneet kätevästi tietyille seuduille. Ydinkeskusta ja etenkin Altstadt-vanhakaupunki on paras paikka löytää ravintola heti, ja erityisen paljon ruokapaikkoja on Viktualienmarkt-aukion tienoilla. Maanantaiaamusta lauantai-iltapäivään tällä kaupungin päätorilla on kojujen lisäksi torikahviloita ja -ravintoloita, joissa voi edullisesti syödä ja juoda lähinnä tyypillisiä baijerilaisia herkkuja. Aukion laitamilla on kirjava valikoima ravintoloita ja pikaruokapisteitä, joista saa paitsi paikallisia myös muualta peräisin olevia ruokia. Vaikka München ei ole ravintolavalikoimaltaan yhtä kansainvälinen kuin jotkin muut Saksan kaupungit, on siellä hyvä valikoima etenkin aasialaisia ravintoloita, jotka ovat aina käypiä kasvisruokailijoillekin.
Viktualienmarkt-aukion laitamilla olevien ravintoloiden ja oluttupien lisäksi kannattaa tutustua sen vieressä olevaan Platzl-alueeseen, jossa on koko kaupungin keskitetyin ravintolarypäs. Sen alueella on erityisen paljon baijerilaisia ruokia tarjoavia paikkoja mutta myös muita. Aitoon müncheniläiseen oluttupaan mielivien kannattaa täällä ollessaan suunnata Hofbräuhaus-oluttupaan (Am Platzl 9), joka kliseisyydestään huolimatta kannattaa katsastaa. Ison osan vuodesta turistit ovat tämän suuren ja viihdyttävän oluttuvan innokkaimpia asiakkaita, mutta siellä on etenkin kiireisimpien matkustusaikojen ja viikonloppujen ulkopuolella melkoisesti paikallisiakin ja joskus oikein autenttista tunnelmaa. Tästä Münchenin kuuluisimmasta oluttuvasta saa oluen lisäksi kaikenlaisia purtavia niin pieneen kuin suureenkin nälkään, ja tarjolla on tyypillisiä baijerilaisia herkkuja.
Platzl-alueella on toinenkin erinomainen olutravintola, joka tosin on enemmänkin ruokapaikka kuin Hofbräuhausin kaltainen illanistumispaikka. Weissesbräuhaus (Tal 7) on erityyppinen oluttupa kuin monet muut, ja sen erinomaisiin ruokiin kuuluu kasvisversioitakin baijerilaisista ja muista keskieurooppalaisista ruoista. Täällä kuten muissakin oluttuvissa ja -kellareissa kannattaa olla istuutumatta pöytiin, joissa on lappu "Stammtisch", sillä nämä pöydät ovat pysyvästi kanta-asiakkaille varattuja.
Viktualienmarkt-aukion ja Platzl-alueen lisäksi ydinkeskustassa ei ole hirveästi ravintoloita, joskin Viktualienmarktin ohella Marienplatzin tienoo ja siltä lähtevät kadut ovat hyvää maastoa löytää pikaruokia. Ne eivät Münchenin keskustassa ole Berliinin tavoin kebabeja ja muita Lähi-idän ruokia, vaan saksalaistyyliset makkarat ovat täällä suurimmassa huudossa.
Kunnollisia baijerilaisia aterioita erinomaisen oluen kera on luvassa Marienplatzilta muutaman sadan metrin päässä, Augustiner Bierhalle -oluttuvassa (Neuhauser Strasse 27). Tämä on paras ydinkeskustan oluttupa, ja sen ruoat ovat lähinnä paikallisia ruokia, jotka oluen kanssa menevät loistavasti alas. Olutravintola on monessa eri huoneessa, ja niiden joukossa on myös tupakoitsijoille tila, jossa voi normaalisti syödä, juoda ja tupakoida ilman lasikopissa tai kadulla seisoskelua.
Ydinkeskustan jälkeen Schwabing tarjoaa parhaat ruokailumahdollisuudet, ja oli sitten kesä tai talvi, sinne kannattaa ainakin kerran lähteä käymään syömässä tai iltaa istumassa. Türkenstrasse on kaupunginosan pääkatuja, mutta sen varrella ei ole suurta määrää ravintoloita vaan lähinnä kahviloita ja baareja, joista monet avaavat ovensa vasta iltapäivällä. Sen sijaan kaupunginosan toinen tunnettu katu, Leopoldstrasse, on oiva paikka löytää minkälainen ravintola tahansa, ja sen varrella on tarjolla niin paikallisia kuin muualtakin tulevia ruokia. Kadun varrella sijaitsee myös yksi kaupungin parhaista olutkellareista eli Wirthaus zur Brez’n (Leopoldstrasse 72), ja sen monesta kerroksesta nimenomaan Keller eli kellaritila on autenttisin paikka maistella erinomaisia oluita ja sellaisia ruokia kuin ankkaa ja makkaroita.
Kolmas tienoo, jolla on keskitetysti ravintoloita ja myös illanviettopaikkoja, on Gärtnerplatz-aukio lähiympäristöineen noin puolen kilometrin päässä Marienplatz-aukiolta etelään. Aukion tuntumassa on kaikenlaisia ravintoloita, joissa viihtyy nuorekas asiakaskunta, ja siellä on mahdollista myös istua iltaa tyypillisessä olutravintolassa. Frauhofer (Frauhoferstrasse 9) on kaupungin trendikkäimpiä oluttupia, joskin sen sisustus, ruoat ja juomat ovat perinteisen baijerilaisia.
Esimerkiksi Munich Info -sivustolla on lisätietoa Münchenin ravintoloista.
Ravintoloiden tyypilliset ruoat
Münchenin ravintolat tarjoavat sekä baijerilaisia perinneruokia että muista maista tulevia ruokia, joista italialaiset ja aasialaiset ruoat ovat yleisimpiä. Baijerilaisia perinneruokia tarjotaan erityisesti oluttuvissa, joita on ympäri kaupunkia, ja monissa niistä on myös ruokia kasvissyöjille ja joskus muillekin erikoisruokavalioita noudattaville, etenkin laktoosi-intolerantikoille. Kasvissyöjät löytävät kaupungista muutenkin hyviä ruokia, sillä sekä italialaiset että aasialaiset ravintolat loihtivat erinomaisia ja terveellisiä lihattomia ruokia. Pikaruoista makkarat ovat yleisimpiä, eikä ydinkeskustassa ole kovinkaan monta kebab-kojua. Joulumarkkinoiden aikaan marraskuun loppupuolelta jouluaattoon tarjolla on normaalia enemmän pikaruokia, välipaloja ja herkkuja. Sekä tällöin että muina vuodenaikoina pikaruokia ja muita nopeasti haukattavia välipaloja kannattaa katsella Viktualienmarkt-aukiolla maanantaiaamusta varhaiseen lauantai-iltapäivään.
Saksalaiset ja baijerilaiset ruoat eivät suinkaan ole suomalaisille tuntemattomia, ja sellaiset ateriat kuin makkarat (Wurst) yhdessä baijerilaisen perunasalaatin (Bayerischer Kartoffelsalat) ovat tuttuakin tutumpia. Makkaroita on joka lähtöön, niiden kanssa otetaan yleensä sinappia ja perunasalaattia, ja baijerilaiset juomat huuhdotaan mieluiten alas oluella. Jotkut ottavat makkaran myös perunasalaatin ja Pretzel-suolarinkulan kanssa, perunat ovat melko yleisiä, ja Damfpnudel-nuudelit ovat nekin varsin baijerilainen valinta lisukkeeksi. Pääruoat ovat melkoisen lihavoittoisia, ja etenkin naudan-, sian- tai lampaanlihasta valmistetut paistit ovat yleisiä baijerilaisia ruokia tarjoavissa ravintoloissa. Oluttuvat ovat parhaita paikkoja maistella tyypillisiä paikallisia ruokia, ja myös Viktualienmarkt-aukion tienoo on oivaa seutua lähteä maistelemaan eteläsaksalaisia ruokia.
Viktualienmarktin tienoo on loistava paikka myös aasialaisille ja italialaisille ravintoloille, ja enemmän muita kuin baijerilaisia ruokia on Schwabingissa ja Gärtnerplatz-aukion tuntumassa. Aasialaisista ruoista thaimaalaiset ovat yleisimpiä mutta myös japanilaisia, kiinalaisia ja vietnamilaisia ravintoloita on kaupungissa runsaasti.
Hintataso ja ruokailuajat
München on kenties Saksan kallein kaupunki mutta suomalaiseen hintatasoon tottuneelle tämä ei ole mikään huono uutinen. Kaupungin ravintolat ovat kotimaan hintoja normaalisti pulittaville kohtuuhintaisia, sillä keskellä kaupunkiakin sijaitsevissa oluttuvissa saa puolen litran oluen reilulla 3 eurolla, ja edullisimmat pääruoat, jotka ovat usein makkaroita, maksavat edullisimmillaan 3–5 euroa. Myös aasialaisissa ravintoloissa hintataso on edullinen, ja ruoan juomineen saa hyvinkin 5–6 eurolla. Italialaiset ravintolat ovat nekin yleensä kohtuuhintaisia, joskin kaupungissa on tasokkaita italialaisia ja ranskalaisia ravintoloita, joissa on normaalia korkeammat hinnat. Makkarat ja muut pikaruoat ovat nekin edullisia, eikä snagarilla poikkeaminen ole Münchenissä suuri kustannus. Kansainvälisten pikaruokaketjujen hintatasokin on sekin kohtuullinen, jonkin verran halvempi kuin Suomessa.
Pienellä budjetilla matkassa olevien kannattaa pitää silmät auki Viktualienmarkt-aukion tuntumassa, sillä monet ravintolat mainostavat lounastarjouksia viikolla, ja viikonloppuisin monilla paikoilla on happy hour -tyylisiä alennuksia. Pienellä budjetilla liikkeellä olevien kannattaa myös muistaa, että Vikrualienmarkt-aukion teltoissa syöminen on aina edullisempaa kuin varsinaisessa ravintolassa aterioiminen.
Münchenin ravintolat ovat tyypilliseen saksalaiseen tyyliin auki aamusta ilmaan ilman mitään taukoja, ja keittiötkin ovat myöhään avoinna. Yleensä ravintolat ovat avoinna noin klo 11.00–24.00, joskin jotkin ravintolat sulkevat ovensa jo klo 23.00.
Teksti ja kuvat: Peter Forsberg
2011/12