Sivukartta Ota yhteyttä

Ruoka ja ravintolat

Seuraavassa käydään läpi miltä Rooman seuduilta löytyy kätevimmin hyviä ravintoloita, minkälainen hintataso kaupungin ruokapaikoissa on ja minkälaisia ruokia kaupungissa on tarjolla. Lisäksi katsomme missä muualla Roomassa voi syödä, ja minkälaisia kahviloita siellä on.

Rooman ravintoloilla on erilaisia nimityksiä, ja näistä ristorante ja trattoria ovat tyypillisiä ravintoloita (trattoria on usein edullisempi ja arkipäiväisempi), ja enoteca on viiniravintola, joka tarjoaa myös ruokia - nämä saattavat olla hintavia mutta erinomaisia ruokapaikkoja. Hyvätasoiset, paikallisten suosimat ravintolat ovat yleensä auki klo 12-15:00 ja 19/20-24.00, mutta pizzeriat ja Bar-välipalapaikat ovat yleensä avoinna koko päivän.

Rooman parhaat ravintolaseudut

Roomassa on valtava määrä ravintoloita, eikä sen keskustassa seuraava ruokapaikka ole koskaan kaukana. Centro storico, Tridente-alue Trevin suihkulähteen tienoilla, Vatikaania ympäröivät Borgo ja Prati sekä Trastevere ja sen naapuri Testaccio ovat kaikki oivia seutuja löytää ravintola.

Hinnat

Roomassa aterioiden hinnat ovat yllättävän alhaisia. Peruslasagne- tai -pasta-annoksen saa helposti 4-5 eurolla, salaatit maksavat 3-5 euroa ja pizzapalat 1-3 euroa. Kannattaa kuitenkin huomata, että vaikka yksittäiset annokset ovat edullisia, kasvattavat palvelumaksut, ruokajuomat ja mahdolliset lisukkeet aterian hintaa sen verran, että edullisimmillaan kahden lajin aterian juomineen saa 10-12 eurolla. Pizzerioissa ei palvelumaksua usein ole, ja näissä syöminen tulee usein edulliseksi - kokonaisen pizzan saa yleensä 4-6 eurolla.

Tourist Menu'

Rooman jokaisella seudulla on sekä hyviä että huonoja ravintoloita, ja ainoa varma tapa löytää hyvä ravintola on joko tietää sellainen tai sitten vain kokeilla summittaisesti. Nyrkkisääntönä voidaan pitää sitä, että "Tourist Menu'" -tyyliset ateriakokonaisuudet eivät ole hyviä ja että monet menu-kokonaisuudet (esim. pääruoka+salaatti+ruokajuoma) eivät ainakaan turistien suosimilla alueilla useinkaan ole mitään gourmet-elämyksiä - joskin nämä 10-15 euron hintaiset ateriakokonaisuudet ovat yleensä erittäin maistuvia, joskus korkeatasoisiakin.

Campo de Fiorin laitamat

Varsin hyviä ruokapaikkoja centro storico -kaupunginosassa on Campo de Fiorin laitamilla ja ympäristössä, ja täällä on myös hyvä määrä erinomaisia pizzapaikkoja, joista jotkut tekevät myös gluteenittomia ruokia. Trattorioita eli tyypillisiä edullisia italialaisia ravintoloita on hyvä määrä, kuten myös kalliimpia lounas- ja illallispaikkoja, ja mikäli haluaa varmistaa, että ateriasta tulee elämys, kannattaa tutkia alla olevia verkkosivuja etukäteen.

Trastevere

Trastevere on ehkä paras ja varmin kaupunginosa löytää hyvä ravintola, jonka ruoat ja ilmapiiri jäävät mieleen. Kaupunginosan keskiaikaiset kujat ovat hyvää maastoa etenkin illalliselle, ja sen terasseilta on mukava aterian ja parin drinkin parissa tarkkailla vilkasta elämänmenoa. Pizzerioita ja pizzapaloja (pizza al taglio) myyviä paikkoja Trasteveressä on myös, ja nämä ovat nopeita, edullisia ruokapaikkoja.

Termini-päärautatieaseman tienoo

Termini-päärautatieaseman tienoo on sekin hyvää maastoa löytyy ruokapaikka, joskin siellä on paljon pikaruokapaikkoja ja tasoltaan korkeintaan keskinkertaisia ravintoloita. Pizzeriat ovat yleisiä, ja nämä yleensä myyvät paitsi pitsoja myös joskus pasta-annoksia, lasagnea ja muita ruokia. Varsinaiset ravintolat ovat usein auki vain lounaalla ja illallisella, joskin turistien kansoittamassa Roomassa on paljon ravintoloita, jotka pysyttelevät auki noin klo 11-24.00.

Muuta kuin italialaista

Mikäli mielii muuta kuin italialaista ruokaa, löytyy eniten vaihtoehtoja Termini-päärautatieaseman lähistöltä, joskin ateriat tuppaavat olemaan lähinnä kebabeja ja muita pikaruokia. Joitain kiinalaisia ravintoloita ja sushi-paikkoja Roomassa on, mutta edelleenkin muut kuin italialaisia ruokia tarjoavat ravintolat ovat kaupungissa harvinaisia.

Edulliset Aperitivo -noutopöydät

Etenkin pienellä budjetilla liikkeellä olevien kannattaa illallisen sijaan pitää silmät auki noin klo 18-21.00 välisellä ajalla esiintyviä Aperitivo -noutopöytiä. Ostamalla drinkin, jonka hinta on 5-7 euron paikkeilla (aperatiivit, viini ja olut ovat yleisimpiä juomia tässä yhteydessä), voi vapaasti hakea noutopöydästä erilaisia kylmiä ja kuumia ruokia, jotka vaihtelevat paikasta ja illasta riippuen. Tosin, on olemassa myös paikkoja, joista ruokaa voi hakea vain yhden lautasellisen, joten asia kannattaa varmistaa henkilökunnalta.

Monet ravintolat etenkin Trasteveressä ja muilla turistien vähemmän suosimilla alueilla harrastavat aperitivo-tarjouksia jokaisena viikonpäivänä, ja tästä on aina jonkinlainen mainos ravintolan ulkopuolella. Kannattaa aina tarkistaa ensin noutopöydän laatu, sillä jotkut paikat laittavat esille vain oliiveja ja sipsejä mutta toiset tuovat jatkuvasti uusia, entistä parempia ruokia pöytään, kasvisruokailijoita unohtatta.

Lisätietoa: Rooman parhaita ravintoloita | Roomalaisten valintoja kaupungin parhaiksi ravintoloiksi

Rooman ravintoloiden tyypilliset ruoat

Tyypillisiä roomalaisia ruokia on tarjolla erityisen hyvin Testacciossa, ja myös Trasteveressä ja centro storicossa tulee vastaan paljon ravintoloita, jotka mainostavat "Cucina Romana" eli "roomalaista keittiötä". Roomassa saa hyvin myös muualta Italiasta tulevia ruokia, mutta nämä eivät välttämättä ole yhtä hyviä kuin paikalliset ruoat.

Tyypillisiä roomalaisia alku-, pää- ja jälkiruokia ovat:

• Carciofi alla romana - Artisokkaa roomalaisittain
• Carciofi alla giudia - Artisokkaa juutalaiseen tapaan
• Bucatini all'Amatriciana - Paksua bucatini-spagettia sianliha-, tomaatti- ja pecorino-juustokastiketta
• Spaghetti alla Carbonara - Spaghettia pekonikastikkeella
• Abbacchio a "scottadito" - Lampaankyljyksiä
• Trippa alla romana - Eläinten sisäelimiä roomalaiseen tapaan valmistettuna
• Fiori di Zucca fritti - Kesäkurpitsan kukkaa upporasvassa paistettuna
• Tiramisu - Espresso-kahvilla maustettu kakku jossa myös mascarpone-tuorejuustoa
• Gelato - Italialainen jäätelö on vertaansa vailla, etenkin jos se on artigianale eli kotitekoista

Roomassa ateria muodostuu yleensä useasta pienestä annoksesta mieluummin kuin yhdestä suuresta. Antipasti eli alkuruoat ovat hyviä ja herättävät ruokahalua, ja tyypillisiä alkuruokia ovat sott'aceti (vihanneksia kuten artisokkaa tai punapaprikaa oliiviöljyssä tai punaviinietikassa), insalata caprese (tuoretta mozzarellaa kypsien tomaattien ja tuoreen basilikan kanssa) ja prosciutto e melone (kinkkua ja vesimelonia).

Primo piatto eli "ensimmäinen lautasellinen" on yleensä hiilihydraattipommi, jonka pääasiallinen aines on pasta. Pastaa tulee monenlaisena, ja ruokalistassa mainitaan onko kysymyksessä spagetti, penne, tagliatelle tai jokin muu. Muita vaihtoehtoja primoksi ovat usein lasagne, gnocchi ja ravioli. Pasta-annokset ovat monesti melko yksinkertaisia, ja vaihtelevat tutuista vähän eksoottisempiin - hyvä on usein merenelävillä höystetty spagetti ja jopa tomaattikastikepastakin maistuu paremmalta kuin kotimaassa.

Secondo eli toinen lautasellinen ei nykyään ole kovin suosittu, sillä ensimmäinen annos riittää monelle. Toinen annos on yleensä proteiinipitoisempi, ja saattaa olla pihvi tai muu liha-annos, kalaa tai sitten vaikkapa grillattuja munakoisoviipaleita kasvissyöjille.

Ruokalistassa mainitaan myös contorni eli lisukkeet, joihin kuuluu ainakin salaatteja, perunaa ja lämpimiä vihanneksia. Lisäksi aterialla usein syödään leipää, mikä sisältyy palvelumaksun hintaan - listasta kannattaa katsoa coperto tai pane e coperto (palvelu ja leipä) maksua, joka on 1-3 euroa per ruokailija - tämä on samalla juomaraha. Tyypillisiä ruokajuomia ovat vesi ja viini, joskin turisteille hivenen vastentahtoisesti halutessa tarjotaan myös italialaisten mielestä vain pizzan kanssa sopivaa olutta.

Jälkiruoaksi moni paikallinen ottaa ainakin hedelmän tai juustoja, ja myös erilaiset makeat palat kuten tiramisu sopivat jälkiruoaksi. Moni paikallinen myös juo aterian päätteeksi nopean espresson.

Mikäli syö kokonaisen aterian viineineen päivineen, tulee sen hinnaksi edullisessa ravintolassa 15 euroa, kalliissa 30 eurosta ylöspäin. Monet Rooman keskustan ravintolat mainostavat "no service charge" tai ovat sitten itsepalvelupaikkoja, joissa palvelumaksua ei ole - näitä on paljon ympäri kaupungin ja näihin kannattaa pienellä budjetilla matkaavien hakeutua.

Kasvissyöjät, jotka eivät ole vehnäallergikkoja, voivat Roomassa syödä hyvin. Suuri osa pasta-kastikkeista ei sisällä lihaa, ja muutenkin lihattomia vaihtoehtoja on miltei ravintolassa kuin ravintolassa. Pizzapaloista (pizza al taglio) suuri osa on lihattomia ja lihattomat pizzat ovat yleensä myös suosituimpia.

Tavallisten ravintoloiden lisäksi Roomassa on nykyään yhä enemmän pelkästään tai suureksi osaksi kasvisruokia tarjoavia ravintoloita ja terveyskauppoja.

Lisätietoa: Kasvisruokia tarjoavia ravintoloita Roomassa

Rooman kahvilat

Muuten kuin aterian päätteeksi roomalaiset piipahtavat pitkin päivää kahville, joka yleensä on espresso, joskus caffe macchiato (espresso jossa on tippa maitoa), harvoin cappuccino - suomalaiselle turistille cappuccino tai caffe latte on kenties paras kahvivalinta. Kahvin nauttiminen baaritiskin äärellä on aina edullisempaa kuin jos tarjoilija tuo sen pöytään - ero on yleensä kaksin tai kolminkertainen. Kahvi on Roomassa edullista, ja espresso maksaa yleenä 0,60-1,00 euroa, cappuccino 1,00-1,50 euroa baaritiskillä nautittuna.

Roomalaiset juovat kahvinsa nopeasti, seisoen baaritiskillä minuutin pari. Kahvi maksetaan miltei poikkeuksetta eri henkilölle kuin sille joka sen tarjoilee (etenkin jos seisoo baaritiskillä) ja yleensä jossainpäin salia on kassa, jossa käydään maksamassa lasku. Joissain paikoissa kahvi ja muut tuotteet maksetaan ensin ja viedään kuitti sitten baristalle, joka valmistaa kahvin ja tarjoilee muut virvoikkeet tai kahvileivät. Tippiä saatetaan jättää hyvästä kahvista muutaman lantin baristalle, joka kahvin tekee. Kaikkein parhaissa kahviloissa barista keskittyy ainoastaan kahvin tekemiseen, muut palvelevat asiakkaita.

Kahvin laatu on Roomassa usein hyvä, etenkin jos menee sellaiseen paikkaan kuin Pantheonin vieressä sijaitsevaan Caffe Tazza d'Oroon (Via degli Orfani 84) eli kultaiseen kuppiin, jossa maksetaan ensin, viedään kuitti baristalle ja nautitaan kahvi sitten muiden turistien ja paikallisten kanssa tiskillä - ja myös makeat palat täällä ovat erinomaisia.

Teksti ja kuvat: Peter Forsberg
Tiedot tarkistettu ja päivitetty 2013/04
Alkuperäisteksti 2010/12

Lukijoiden kommentteja

Todella upea tietopaketti... alkoi oikein tekemään mieli päästä paikan päälle. Ehkä keväällä.. ;) /AJ

Kiva rento tunnelma löytyy yliopiston läheltä terminin alueelta baari nimelä Yellow. Suosittelen.

Hyvä kirjoitus. Roomassa käymättömälle suosittelen Andreo Larsenin kirjaa "Rooma - ikuinen illallinen". Kirja löytyy ainakin kirjastoista ja tilaamalla. Larsen asuu Roomassa.