Sivukartta Ota yhteyttä

Ravintolat Tallinnassa ja virolainen ruokakulttuuri

Tällä sivulla ruokaillaan Tallinnan ravintoloissa, pohditaan tallinnalaisen ruokakulttuurin olemusta, päntätään baarien a,b ja c, harkitaan tippausta ja lopuksi piipahdetaan kahvilla kahvilassa.

Tunnelmia vuodelle 2010

Varsinaisia uusia ravintoloita Tallinnaan ei sitten laman alkamisen ole paljoa tullut. Perinteiset ruokapaikat ovat nekin muuttuneet ja monet ovat laman myötä alkaneet tarjota entistä edullisempia lounaita, joita mainostetaan näyttävästi ravintoloiden ulkopuolella. Harvat uudet ravintolat eivät nekään enää takavuosien tavoin ole pelkästään kansainvälisiä vaan myös Viron omat ruokaperinteet ovat pääsemässä esiin. Lisää muutoksista voit lukea Tallinnan uutuuksia 2009-2010 käsittelevästä jutusta.

Tallinnan ravintolat

Edullisimpia tapoja kellistää Tallinnassa nälkä on tarttua ruokapaikkojen lounastarjouksiin, joita mainostetaan "päevapraad"-tekstillä. Hampurilaisilla ja muilla standardoiduilla ruoka-annoksilla itsensä ravitsevat ilahtunevat Hesburgerien ja Mc Donaldsien läsnäolosta Tallinnassa. Solaris-keskuksesta löytyy myös erityisesti Latviasta tuttu Lido-ketjun ravintola, jossa baltialaisia ruokia on tarjolla edulliseen hintaan.

Tallinnan kiinnostavimmat ravintolat löytyvät vanhastakaupungista. Erityisen tiheään ravintolakeskittymään törmää Raatihuoneentorin ympäristössä. Raatihuoneentori on kesäinen kohtauspaikka, jossa monilla on tapana kohdata ja taivaltaa sitten lähistölle nauttimaan ateria. Tallinnaan on viime vuosina avattu yhä enenevässä määrin etnisiä ravintoloita, jotka tarjoavat niin intialaista, kiinalaista, kreikkalaista kuin venäläistäkin ruokaa. Luonnollisesti ja vastapainona tälle, osa ravintoloista on erikoistunut perinneruokaan.

Perinneruokaa edustaa mm. sült eli syltty, joka on sinapin kera kylmänä tarjoiltava haudutetuista porsaanpaloista koostuva hyytelöity ruokalaji. Jälkiruokapuolelta valitse vaikka "kama", joka on talkkunaa, joka puolestaan on yhdistelmä piimää ja viljaa. Kannattaa muuten tutkia Tallinnalaisten ravintoloiden jälkiruokalistat suurennuslasin kanssa. Jälkiruoat ovat kaikkine vivahteineen hyvin edustettuina Tallinnan ravintoloiden ruokalistoilla ja usein aivan ylivertoja.

Teemaravintolat ovat niinikään hyvin edustettuna Tallinnassa ja katukuvassa. Voit nähdä, miten kaduilla kiertelee teemaravintoloiden henkeen pukeutuneita ravintolan henkilökunnan edustajia, jotka mielellään kertovat lisää ravintolastaan. Vastaan voi tulla esimerkiksi keskiaikaista ruokaa tarjoavan ravintolan, keskiaikaisiin asuihin pukeutuneita markkinoijia. Keskiaikaisista teemaravintoloista tunnetuin lienee Olde hansa.

Jos olet kasvissyöjä, olet Tallinnassa lihansyöjiä heikommassa asemassa. Tilanne on kuitenkin paranemaan päin ja vaikka Tallinnan pelkästään kasvisruokaan erikoistuneiden ravintoloiden tarjonta on vaatimaton, useat, varsinkin turisteille suunnatut ravintolat tarjoavat myös kasvisvaihtoehtoja. Laajimmat kasvisruokavalikoimat löydät niiden etnisten alueiden ravintoloista, joiden ruoanlaitossa muutenkin käytetään paljon kasviksia. Hyviä kandidaatteja ovat esim. intialaiset, thai- ja kiinalaiset ravintolat.

Tallinnan Turismi-info listaa www-sivuillaan Tallinnan ravintoloita tyypin mukaan luokiteltuna. Toinen vastaava palvelu on Viroinfon ravintolaluetttelo. Virolaiset ravintola-asiantuntijat puolestaan ovat äänestäneet, mitkä ovat Viron parhaat ravintolat. Suurin osa niistä sijaitsee Tallinnassa ja vuonna 2010 TOP-3 oli taiteellisella otteella sisustettu ravintola Ö (Mere pst 6E), ranskalaisia ruokaa virolaisittain tarjoava Ribe (Vene 7) ja modernia aasialaista tarjoava Chedi (Sulevimägi 1).

Baarit ja oluet

Tallinnassa matkaaja ei joudu taivaltamaan pitkään kohtaamatta baaria. Myös olut on vielä verrattain edullista. Liian humaltuneita katsotaan kuitenkin karsaammin kuin Suomessa. Baarien henkilökunta on usein myös verrattain nuorta, mikä merkitsee kahta asiaa. Tilauksen esittäminen suomeksi ei välttämättä onnistu vaan Viroa tuntemattoman kannattaa turvautua englantiin. Toiseksi, tilauksen toimittaminen voi viedä aikansa. Lisäksi, Tallinnan baareissa on vielä näkyvissä jäänteitä neuvostoajan baaribyrokratiasta, jossa tehtävät on tarkkaan jaettu henkilökunnan kesken. Osa ottaa vastaan tilauksia, toiset siivoavat lattioita, kolmannet tiskaavat tuoppeja, jne. Kaikki tiskin takana eivät siis välttämättä voi ottaa vastaan tilauksia.

Baaritiskillä oluen ystävä joutuu tekemään valinnan. Hän joutuu valitsemaan helen ja tumen välillä. Hele on vaaleaa olutta ja tume tummaa. Viron juoduimpia oluita on jo legendaarinen Saku Originaal. Se on lager-tyyppinen virolainen olut, jota on tarjolla lähes poikkeuksetta kaikissa ravintoloissa ja baareissa. Muita suosittuja kansainvälisiä olutmerkkejä on myös usein tarjolla.

Viinien ystäville vinoteekit tarjoavat oivan paikan viettää hetki hyvän viinin äärellä samalla nauttien myös pientä purtavaa. Vinoteekkien henkilökunta tuntee tarjolla olevat viinit hyvin, osaa kertoa niistä tarkemmin ja suositella kunkin makuun sopivia viinejä. Lisää tietoa esimerkiksi Studio 55:n jutusta Tallinnan vinoteekeista.

Juomaraha

Virolaiset itse jättävät harvoin juomarahaa eivätkä Tallinnalaiset tarjoilijat yleisesti odota saavansa sitä. Jos kuitenkin haluat antaa tipin, juuri kukaan asiakaspalvelija tuskin kieltäytyy siitä. Älä kuitenkaan tee tipistä liian suurta numeroa ja jos päätät tipata, tippaa asianmukaisesti äläkä vain kukkaron pohjalla pyörivillä pikkukolikoilla.

Kahvilat

Neuvostoaikoina kahviloissa vetelehtiminen oli yksi harvoista ajanviete- ja huvittelumuodoista, joihin kaikilla oli varaa. Ei siis ihme, että Tallinnan kahvilakulttuurilla on pitkät ja vahvat juuret. Tallinna on kuitenkin muutoksen kourissa eivätkä kahvilat ole välttyneet tältä. Viime vuosina Tallinnaan on perustettu lukuisa joukko turisteille ja uusrikkaille suunnattuja trendikahviloita, joiden hintataso on moninkertainen vanhojen hyvien aikojen kahviloiden hintoihin nähden. Matkaajille tyylipuhtaiden kahviloiden erottaminen baareista on myös haaste sinänsä, sillä monet kahvilat tarjoavat myös alkoholia ja ruokaa siinä missä monet baarit tarjoavat kahvilatuotteita.

Jos olet kiinnostunut hörppäämään kahvit yli 200 vuotta vanhassa kahvilassa, tämä onnistuu astumalla sisään Maiasmokk-kahvila-konditoriaan. Maiasmokk, joka tarkoittaa suomeksi herkkusuuta on Tallinnan vanhin ja yksi Euroopan vanhimmista kahviloista. Lähes kaikki Tallinnalaiset tuntevat Maiasmokk-kahvilan ja sen näyteikkunan komeita herkkuja, leppäkerttukakkuja, marsipaanitaloja jne. jo monet sukupolvet ovat ihailleet vesi kielellä. Vaikka Maismokk on Tallinnan iäkkäin kahvila se on hivenen yllättäen myös yksi kaupungin edullisimmista kahviloista.

Päivitetty: 2011/07

Lukijoiden kommentteja

Kloostri Ait Vene-kadulla (pikkasen matkaa Controventosta eteenpäin oikealla puolella), hyvä ruoka ja palvelu, tilava ja viihtyisä miljöö, sohvat kutsuvat vaikka pelkän drinkin nauttimiseen ja sateisina päivinä aina takassa tuli. Mustallamäellä Rucola-ravintola Ehitajate tee 114, jossa kerran käytyäni on yhdet kaupungin parhaimmat italialaiset safkat. Vaatii tosin vähän vaivaa sinne menoa varten, mutta sen väärtti ja lounasaikaan tosi täynnä, paikallisten yritysten väkeä. /Minna

Kreikkalainen ravintola Pik-kadulla vanhassa kaupungissa oli myönteinen yllätys. Kuuden hengen perheseuruettamme epäilytti ensin paikan tyhjyys, mutta uskaltauduimme kokeilemaan. Parasta oli ruuan laatu. Ilmeisesti kaikki valmistettiin alusta saakka (aikaa kului runsaasti ja olimme lähes ainoat asiakkaat). Henkilökunnasta näimme vain tiskin takana piileskelevän ujon tytön, joka kävi tuomassa tilauksemme. Meitä oikein harmitti, ettei tämä ravintola osannut tuoda esiin osaamistaan. Ruoka oli erinomaista. Sopii ihmisille, jotka eivät kaipaa hälinää. /Tuomas

Jos haluaa vähän fiinimpää, mutta kohtuuhinnalla, niin Viron 50 parasta ravintolaa listan kakkonen eli Ribe, Venekadulla on todella hyvä! Viimeksi söin siellä erinomaista jänisrisottoa. Nyt listalla näyttäisi olevan mm. ankkaa. Olen menossa sinne nyt uudestaan. /Siru

Etsimme virolaista ruokaa tarjoavaa ravintolaa, päädyimme "Liisu juures"-nimiseen Raatihuoneen torilla. Virolaista... ja katin kontit. Kaiken lisäksi tilaamamme "pihvi" oli elämämme surkein. 15 eurolla sai tulitikkuaskin kokoisen lihapalan, vähän perunaa ja parsakaalia. Viereinen amerikkalinen seurue suuttui niin että jätti ruoan pöytään, maksoi toki laskunsa ja poistui. Tämä tapahtui 1.8.2011 /Setukainen

Limoncello Ravintola Vene kadulla - hyvä ruoka ja palvelu. Kaupungin parhaimmat italialaiset ruoat. /Pekka

Kävin ystävien kanssa ravintolassa Maikrahv Raatihuoneen torilla. Otimme Raatiherran syöminkin ja ruoka oli rajattomasti. Ruoka ja palvelu oli mitä parhainta ja nyt voin todellakin lämpimästi suositella sitä ravintola kaikille. /Anja