Jos haluaa maistella Wieniläisä ruokia turistipaikkoja edullisemmin ja usein myös korkeatasoisemmin, ovat paikallistenkin suosiossa olevat Beisln-ravintolat tähän paras ratkaisu.

Ruoka ja ravintolat

Seuraavassa käydään läpi mistä Wienistä löytyy kätevimmin hyviä ravintoloita, minkälaisia ruokia kaupungissa on tarjolla ja minkälainen hintataso kaupungin ruokapaikoissa on.

Wienin parhaat ravintolaseudut

Wienin tunnelmallisin ja suosituin ateriointipaikka on Innere Stadt –ydinkeskusta, jossa voi nauttia erityisen hyvin tyypillisiä wieniläisiä ruokia, kuten wieninleikkeitä, makkaroita ja voileipiä. Erilaisia ravintoloita löytyy kaikkialta ydinkeskustan alueelta, ja monet paikat ovat melko hintavia ja suosituimmat ruokailupaikat menevät lounasaikaan ja viikonloppuisin usein tukkoon. Edullisia aterioita, ruokia muualta kuin Itävallasta ja pikaruokia löytyy melkoinen valikoima Innere Stadtin Bermudankolmioksi nimeltyltä alueelta, sekä sen vierestä Schwedenplatz-aukion laidalta ja lähettyviltä.

Naschmarkt-torikatu on loistava paikka aterialle, mutta täällä etenkin kauniina lauantai-iltapäivinä monet terassit ja sisätilatkin täyttyvät totaalisesti eikä alue tällöin ole paras mahdollinen ateriointipaikka. Valikoima on hyvä, täällä voi nauttia tyypillisiä paikallisia ruokia ja kalaruokia mutta myös muita ruokia on paljon tarjolla, etenkin aasialaisia, italialaisia ja Lähi-Idästä tulevia ruokia. Varsinaisen torialueen lisäksi kannattaa katsastaa myös itse kadun laitamien ravintoloita, joiden joukosta löytyy hyviä ruokia kasvissyöjille, etenkin aasialaisista ravintoloista, miltei poikkeuksetta Naschmarktin ruokia edullisemmin hinnoin.

Neubau on hyvää maastoa kaikenlaisille ruoille, ja sieltä löytyy niin wieniläisiä ruokia kuin muualtakin tulevia ruokia, erityisen hyvin aasialaisia, turkkilaisia ja muita Lähi-Idän ruokia. Israelilainen kasvissyöjille soveltuva Maschu Maschu (Neubaugasse 20), jolla on myös piste Bermudankolmiossa Rabensteig-kadun varrella, on oiva paikka syödä vähän erilaisia Lähi-Idän ruokia, ja pienellä budjetilla liikkeellä olevat löytävät Neubausta ja sen liepeiltä valtavan määrän pikaruokia myyviä kioskeja, kuten myös muitakin kohtuhintaisia vaihtoehtoja. Mielenkiintoinen paikka nauttia tunnelmallinen ateria on Spittelberg-alue MuseumsQuartierin takana Burggassen ja Spittelberggassen välissä, jonka Biedermeier-rakennusten keskellä on mukava nauttia tyypillisiä paikallisia ruokia ja juomia.

Ruoat eivät muuallakaan Wienissä ole kiven takana, vaan missä tahansa osassa kaupungin keskustaa on valtava määrä kahviloita, ravintoloita ja pikaruokakojuja, joista jälkimmäiset ovat varsin monipuolisia nykyisin, monet tarjoavat kokonaisia aterioitakin ja etenkin aasialaiset ruoat sopivat kasvissyöjillekin. Leopoldstadt on hyvää maastoa löytää ravintoloita, ja Yppenplatz-aukio Josefstad-kaupunginosassa, Brunnengassen torikadun varrella on lähitienoineen hyvää maastoa aterialle, ja täällä on suuri määrä autenttisia turkkilaisia ruokia myyviä ravintoloita ja kioskeja, kuten myös paljon muitakin eksoottisia vaihtoehtoja – paikalle pääsee hyvin kulkemalla metrolinjalla U6 Josefstäder Strasse –asemalle.

Monet Wienin klassiset kahvilat tarjoavat ruokia nekin, mutta taso on usein korkeintaan keskinkertainen ja hinnat yläkanttiin, sillä nämä tuppaavat olemaan yksinomaan turistien suomia ruokapaikkoja. Paikalliset viihtyvät näissä kahviloissa toki kahvilla ja ruoista leivokset ja muut makeat palat ovat niissä parhaita valintoja.

Tripadvisor-sivuilla on lisätietoa ja kommentteja Wienin ravintoloista.

Wienin ravintoloiden tyypilliset ruoat

Wienin tyypillisiä ruokia on hyvin tarjolla keskustan turistien suosimissa ravintoloissa, joissa etenkin Wiener Schnitzel eli wieninleike on monien haluama ateria, jota on tarjolla erityisen hyvin Beisln-ravintoloissa – nämä ovat tyypilllisiä wieniläisiä ruokia myyviä, usein suhteellisen yksinkertaisia ruokaloita, joissa hinnat eivät kuitenkaan ole mitenkään ruokalan tasolla. Palvelu on yleensä hyvää ja toimii englanniksikin, ruoat ovat poikkeuksetta korkeatasoisia ja myös kasvissyöjille löytyy näistä ravintoloista hyvä määrä ruokia.

Wieninleikkeen lisäksi tyypillisiä paikallisia ruokia ovat naudanlihasta valmistettu gulassi (Gulasch), joita on erilaisia ja joista naudanlihasta valmistettu Rindgulasch on arvostetuinta. Tafelspitz eli keitetty naudanliha maistuu saksankielisissä maissa mutta on muualla harvinaista, ja se tarjotaan monasti keitetyjen kasvisten kera, yhdessä tulisen piparjuuritahnan kanssa. Monia muitakin pääruokia tulee Wienissä vastaan, ja mikäli haluaa maistaa näitä turistipaikkoja edullisemmin ja usein myös korkeatasoisemmin, ovat paikallistenkin suosiossa olevat Beisln-ravintolat tähän paras ratkaisu. Ruokalistat ovat miltei poikkeuksetta englanniksi, ja ruokien joukosta löytyy niin tuttuja kuin vähän tuntemattomampiakin ruokia, yleensä myös kasvissyöjille.

Jälkiruoat ja makeiset ovat hyviä Wienissä, ja jäätelön ja suklaan lisäksi omenapiirakka eli apfelstrudel on tyypillinen paikallinen kahvin kanssa nautittava herkku. Hyviä Wienissä ovat myös pannukakut, joista suosittuja ovat rusinoiden kanssa tarjottavat Kaiserschmann-letut.

Wikipediassa on tietoa Wienin ruoista.

Wien on yksi Euroopan kosmopoliittisimpia kaupunkeja, ja sen suuri ulkomaalaisväestö takaa sen, että Itävallan pääkaupungissa voi syödä muitakin kuin oman maan ruokia. Turkkilaiset ja muut Lähi-Idän alueelta tulevat ruoat ovat yleisiä, kuten myös Välimeren alueen ruoat, italialaiset ruoat etunenässä, ja kaupungista löytyy etenkin kreikkalaisia, balkanilaisia ja ranskalaisia ruokia tarjoavia ravintoloita. Kalaruokia on sisämaan kaupungiksi yllättävän hyvin tarjolla, ja aasialaiset ravintolat sopivat parhaiten kasvissyöjille, jotkut vegaaneillekin. Wienin ravintolavalikoima on melkoinen, ja siellä ollessa voi maistella miltei minkälaisia ruokia tahansa, kunhan ottaa selvää mistä tietynlaisia ruokia myyviä ravintoloita löytyy.

HappyCow-sivusto kertoo Wienin kasvisravintoloista.

Hintataso ja ruokailuajat

Wienissä ruokaileminen on samoissa hinnoissa kuin Helsingissäkin, joskin olut ja viini ovat yleensä edullisempia ja korkeatasoisempia kuin kotimaan ravintoloissa. Turistien suosimissa paikoissa Innere Stadtissa ateria juomineen maksaa helposti 15-25 euroa, Schwedenplatzin halvoissa ravintoloissa ja kojuissa selviää 4-8 eurolla jos niin haluaa. Neubaun ravintolat eivät ole paljon Innere Stadtia edullisempia, ja viereinen Mariahilfer Strasse –katu tarjoaa jonkin verran edullisempia ateriointivaihtoehtoja, joskin monet ruoat ovat pikaruokia tai korkeintaan keskinkertaisia tasoltaan. Mariahilfer Strassen loppupää Westbahnhof-rautatieaseman takana on edullisempaa tienoota aterialle ja on miltei yksinomaan paikallisten suosiossa, ja täällä voi syödä kaikenlaisia ruokia turkkilaisista itävaltalaisiin. Kebab- ja makkarakojut kuten myös aasialaisia ruokia myyvät kojut, joilla usein on istumapaikkoja aterian nauttimista varten ja jotka myyvät oluita ja muitakin alkoholijuomia, ovat edullisimpia ruokapaikkoja Wienissä ja niissä voi syödä suuren dürum-kebabrullan ja huuhtoa sen alas puolella litralla paikallista olutta 5 eurolla.

Wienin ravintolat ovat avoinna klo 11-12.00 alkaen myöhään, usein 23- 24.00 asti. Suuri osa ravintoloita on avoinna kaikkina viikonpäivinä, joskin jotkut Innere Stadtin ulkopuolella sijaitsevat ravintolat pitävät rajoitettuja aukioloaikoja viikonloppuisin tai voivat olla kiinni lauantaisin ja/tai sunnuntaisin. Kuuluisat voileipiä myyvät Trzesniewski-ravintolat, joiden pääpaikka on osoitteessa Dorotheergasse 1, ovat kiinni sunnuntaisin.

Teksti ja kuvat: Peter Forsberg
2011/04