Ravintolat ja ruokailu
Joidenkin mielestä Berliini on kuuluisa monista asioista, mutta joihin hienostuneet ravintolat eivät kuitenkaan kuulu. Tämä voi pitää osittain paikkansa, sillä Berliiniläiseen ruokakulttuuriin kuuluu ennen kaikkea kaikenlaiset katuruuat ja muut pikkunaposteltavat. Tietysti Berliinin kokoisesta maailman metropolista löytyy ravintoloita jokaiseen makuun.
Etniset ravintolat
Kaupungin useat eri kansallisuudet ovat antaneet oman värinsä sen ruokakulttuuriin. Etnisiä ravintoloita on runsaasti, kaupungista voit löytää niin italialaisia, intialaisia kuin välimerenkin makuja. Suurimpana ryhmänä Berliinissä ovat turkkilaiset, jotka toivat tullessaan Berliiniin ja muuallekin Saksaan Saksan "suosituimman pikaruuan" döner-kebabin. Näitä paikallisia kebabannoksia tarjoilevia pikaruokapaikkoja eli Imbissejä on Berliinissä jo toistatuhatta ja dönerin suosio vain kasvaa kasvamistaan.
Katuruoka
Currywurst on toinen tunnettu katuruoka Berliinissä ja tästä huippusuositusta annoksesta on jokaisella myyjällä oma versionsa. Tämän mausteisen makkara-annoksen kehitti Herta Heuwer vuonna 1949 ja annos on nykyisin niin suosittu, että hänen ensimmäisen myyntikojunsa paikkaa koristaa muistolaatta. Makkara on saanut myös oman museonsa, Currywurst Museumin, jossa saat tietää kaiken tämän currylla ja mausteisella ketsupilla höystetyn makkaran historiasta. Maista myös Berliiniläisiä lihapullia, jotka ovat niin ikään oleellinen osa paikallista katuruokakulttuuria.
Alueellista vaihtelua
Berliinissä ei ole mitään erityistä ravintola-aluetta, vaan jokaisella kaupunginosalla on oma tarjontansa. Kreuzbergissä ja Prenzlauer Bergissä ravintoloita saattaa löytyä hieman muita enemmän. Yleisesti hieman tunnetummat ja hienostuneemmat ravintolat löytyvät Berliinin länsipuolelta, kun taas trendikkäämmät ravintolat eksoottisimmin menuin ovat ryhmittyneet itään.
Currywurst ja döner ovat varmasti halvimmasta päästä Berliinin ruokatarjonnassa, ja jos haluat vaihtelua ruokaan, mutta silti pysyä budjetissa, kannattaa lähteä hieman keskustan ulkopuolelle, sillä jokaisesta lähiöstä löytyy muutama huokeahko paikallisravintola. Hintataso Berliinissä on yleisestikin Suomen hintatasoa hieman alhaisempi.
Ravintoloita on listattu vino pino mm. Berlin.de-matkailusivustolla ja TimeOut-lehden Berliini-versiossa.
Aukioloajat ja muuta käytännön tietoa
Useat ravintolat ovat auki yömyöhään tai oikeastaan aamuvarhaiseen, ja monet paikat ilmoittavat ainoastaan avaamisajankohdan, eivät sulkemisaikaa. Tosin puolenyön jälkeen useat keittiöt menevät kiinni, vaikka ravintola vielä onkin auki. Kannattaa myös varautua siihen, että jotkut ravintolat eivät ole auki lounas- ja päivällisajan välillä.
Saksalaisissa ravintoloissa käydessä kannattaa varata tarpeeksi käteistä mukaan, sillä läheskään aina luottokortit eivät käy maksuvälineinä. Saksassa ja Berliinissä tipin jättäminen on hyvin yleinen käytäntö, hyvä määrä on noin 5-10 % loppulaskun summasta.
Panimoravintolat ja paikallinen olut
Monet paikat, jotka tarjoavat paikallista ruokaa ovat panimoravintoloita (Brauhaus), joissa samalla voi tutustua myös paikallisiin oluisiin. Tutustumisen arvoisia siis! Samalla voi maistaa myös yhtä Berliinin erikoisuutta, Berliner Weiße -vehnäolutta. Saksalaiset sekoittavat usein olueen limsaa tai mehua, vaikka olutta tietysti sellaisenaankin juodaan ja paljon. Berliinin erikoisuutena on sekoittaa hieman happamaan Berliner Weißeen makusiirappia, esimerkiksi vadelma- tai marattisiirapit ovat suosittuja, jolloin juomasta muodostuu "Weiße rot" tai "Weiße grün" siirapin värin mukaan [Katso kuvia].
"Olutterassit" ja kahvilat
Saksassa on paljon Biergarteneita, jotka ovat periaatteessa ulkoilmaravintoloita, usein veden äärellä. Berliini ei ole tässä suhteessa poikkeus, vaan sielläkin näitä suuria "oluterasseja" löytyy useita Berliinin järvien ja jokien rannoilta, jopa aivan kaupungin keskustasta. Berliinistä löytyy myös laivaravintoloita, joihin on myös mukava mennä viettämään vaikka kesäiltaa. Melkeinpä kaikki Biergartenit tarjoavat ruokaa, joissain tarjonta rajoittuu pienempään naposteltavaan kuten Bratwurstiin ja muihin makkaroihin sekä perunasalaattiin, toiset taas tarjoavat tuhdimpiakin annoksia.
Ulkona voi istua toki monessa paikkaa, sillä Berliinissä on vilkas kahvilakulttuuri lukemattomine terassikahviloineen ja ravintoloineen. Berliinissä voi esimerkiksi syödä aamiaista melkeinpä mihin aikaan tahansa, monista katukahviloista saa kahvin lisäksi useita kansainvälisiä aamiaisherkkuja.
Berliiniläinen perinneruoka
Peruna, liha ja hapankaali kuuluvat perussaksalaiseen ruokavalioon, ja yksi Berliinin kuuluisimpia ruokalajeja onkin sianpotka eli Eisbein. Perinteisesti sianpotka tarjoillaan hapankaalin kera, mutta Berliinissä sen saa yleisemmin hernemuhennoksella. Muita liharuokia Berliinistä kyllä löytää paljonkin hapankaalilla tai esimerkiksi perunasalaatilla höystettynä tai vaikka verimakkaraa perunamuusilla.
Maista myös maksaa berliiniläiseen tapaan omenanviipaleiden, sipulirenkaiden ja perunamuusin kera. Berliinin seudulla on runsaasti vesistöjä, ja kaupungista löytyykin runsaasti myös kalaruokia, pikkunälkään voi hakea esimerkiksi olutkapakasta sillikääryleitä. Jälkiruoaksi on tarjolla vaikkapa lettuja, Spritzkucheneita tai kermavaahtotäytteisiä tuulihattuja. Ja tietysti Berliinissä käydessä on myös maistettava hillosilmäisiä ja vaalenpunakuorrutteisia Berliinin munkkeja, joita tosin Berliinissä kutsutaan nimellä Pfannkuchen.
Berliiniläistä perinneruokaa tarjoavista ravintoloista voi lukea lisää linkistä aukeavalta VisitBerlin-sivustolta.
Lukijoiden kommentteja
Selkeä sivu. Hyvät linkit. Käännöksiä voisi laittaa niille, joille saksan kieli on vieraampi. Mikähän on saksaksi pyttipannu; niillä on samantapainen sapuska. /kuppe
Kesällä Prenzlaunger Bergistä löytyi espanjalainen Tauro, mukava fiilis, loistavia espanjalaisia tapaksia&viiniä sekä fiilistelyä Prenzlaungerin menossa, helppo tavottaa metrolla.
Spreejoen lähellä Tiergartenin puolella, Alt Moabit kadun kulmassa intialainen Lal Haweli, jossa oli tähän mennessä parasta syömääni Chicken Kormaa, Naan-leipää ja löytyi valikoimista vieläpä intialaista punkkuakin. Hyvä palvelu ja paikallisten suosiossa. Vaatii metron ja pikkasen kävelyä keskustasta, mutta jos hotelli sattuu olemaan kulmilla, niin sinne vain!
Berliinin keikan kruunaa kyllä aina lasi shamppanjaa KaDeWe ruokakerroksen shamppanjabaarissa ;) /Minna
Hyvä pointti tuo että Berliinistä on löydettävissä monta keskustaa. Saksalaiset käyttävät nimitystä Kiez (kts. http://de.wikipedia.org/wiki/Kiez#Berlin) pienistä alueista tai kadunpätkistä, joihin syntyy aktiviteettia (baareja, klubeja, ravintoloita yme.) asukkaiden vaikutuksesta. Omat suositukseni: Wrangelkiez Kreutzbergissä ja Simon-Dach-Kiez Friedrichshainissa. Nämä sijaitsevat kävelymatkan päässä toisistaan ja matkalla voi ylittää Spree-joen Oberbaumbrückeä pitkin. /Vesa-Tommi