Gdańskin ravintolat, ravintolamaailmat ja ruoat

Gdańskin ruokakulttuurissa yhdistyvät puolalaiset perinteet ja vaikutteet naapurimaista, mikä tekee siitä mielenkiintoisen ja vaihtelevan. Keskustan ja nähtävyyksien tuntumassa on useita tasokkaita ravintoloita, joissa voit maistella niin puolalaisia erikoisuuksia kuin italialaisia, intialaisia, venäläisiä ja ranskalaisiakin makuja.

Perinteiset maitobaarit, kuten Bar Mleczny Neptun ovat perinteinen osa Gdańskin ruokakulttuuria. Niissä on mahdollista syödä edullisesti maukasta puolalaista kotiruokaa.

Moderneja tuulahduksia kaupungin ravintolamaailmaan ovat tuoneet suuret ravintolamaailmat tai food courtit, jotka ovat valloittaneet monien sydämen helppoudellaan ja ruokailun joustavuudella. Näissä matkaseurueenkin jäsenet voivat valita mieleisensä aterian eri ravintoloiden valikoimista ja syödä silti saman pöydän ääressä yhteisellä ruokailualueella.

Ruokahallit, food courtit ja ravintolamaailmat

Kuten muualle, myös Gdańskiin on avattu ruokahalleja (puolaksi hala gastronomiczna), joita kutsutaan myös food courteiksi tai ravintolamaailmoiksi. Saman katon alla toimivien eri ravintoloiden tiskeiltä jokainen matkaseurueen jäsen voi valita mieleisensä aterian. Niin vegaani, burgerifani kuin sushin ystävä voivat kaikki löytää mieleistään syötävää, ja aterioida yhteisellä ruokailualueella saman pöydän ääressä. Toimintamalli on monesti itsepalveluun perustuva, ruoka tilataan eri kojuista, ja valmiista tilauksesta ilmoitetaan piippaavalla hakulaitteella.

Ostoskeskusten yhteydessä on ollut jo aiemminkin ravintoloiden keskittymiä, mutta ne ovat usein keskittyneet pikaruoan ympärille. Ruokahalleissa puolestaan tavoitellaan monipuolisuutta, laatua ja tunnelmaa. Kiehtovaa Gdańskin ruokahalleissa on myös, miten niiden myötä historiallisia rakennuksia on otettu uusiokäyttöön. Food courteja on esimerkiksi kunnostetuissa teollisuushalleissa tai vanhoissa makasiineissa.

Montownia Food Hall – Historiaa, taidetta ja maailman makuja telakka-alueella

Montownia Food Hall [kartalla] sijaitsee Gdańskin vanhalla telakka-alueella, ja on Gdańskin suurin ruokahalli lähes 3000 neliömetrin pinta-alallaan. Montowniassa on yli 20 erilaista ravintolaa, joiden ruokalistoilla on makuja eri puolilta maailmaa. Tekipä mielesi sitten thaimaalaista, afganistanilaista, italialaista, meksikolaista tai amerikkalaista katuruokaa, mereneläviä tai hampurilaisia, täällä sitä on. Ravintolat ovat yleensä auki kello 11–22, perjantaisin ja lauantaisin kello 24:ään asti. Baari on auki pidempään.

Montownia on osa laajempaa Młode Miasto -kehityshanketta, joka muuttaa entistä teollisuusaluetta uudeksi kaupunginosaksi. Lähellä on myös muita telakka-alueen nähtävyyksiä, kuten kulttuuri- ja viihdetilat Ulica Elektryków ja 100cznia. Rakennus on entinen toisen maailmansodan aikainen sukellusveneiden kokoonpanohalli. Korkeat katot, paljaat tiiliseinät, suuret ikkunat ja alkuperäiset teräsrakenteet luovat vakuuttavat puitteet. Paikallisten taiteilijoiden teokset elävöittävät tilaa. Montownia on sitoutunut ekologisuuteen "zero plastic" -politiikallaan ja käyttämällä vain ekologisesti hajoavia astioita.

Stacja Food Hall - Galeria Metropolia -ostoskeskuksessa

Stacja Food Hall [kartalla] sijaitsee Galeria Metropolia -ostoskeskuksen ylimmässä kerroksessa. Tarjolla on ruokaa laajalla valikoimalla 20 ruokapisteessä, tai "kaikkien seitsemän mantereen edestä", kuten keskus itse asian runoilee. Keskus sijaitsee aivan Gdańsk-Wrzeszczin rautatieaseman vieressä.

Stacja Food Hall markkinoi itseään Kolmoiskaupungin suurimpana ruoka- ja viihdekeskuksena, ja pyrkii erottautumaan tyypillisestä ostoskeskuksen persoonattomista ruokamaailmoista, joiden olemassaolon tarkoitus on vain saada kaikki irti ostoskeskuksen kävijävirrasta. Tunnelmasta on pyritty tekemään trendikäs, sisustuksessa on uniikkeja elementtejä, kuten aito SKM-lähijunan vaunu ja paikallisen taiteilijan TUSEn tekemä muraali The Beer Spot -alueella.

Słony Spichlerz - Keskeinen food court Viljamakasiinisaarella

Słony Spichlerz [kartalla] (suomeksi Suolainen Viljamakasiini) sijaitsee aivan Gdanskin pääpaikoilla, Wyspa Spichrzów -saarella eli Viljamakasiinisaarella. Sijainti on erinomainen matkailijoiden kannalta, sillä se on lähellä monia hotelleja ja päänähtävyyksiä. Siksi sinne on helppo tulla, ja se on houkutteleva vaihtoehto perinteisille ravintoloille. Saarelle pääsee siltaa [kartalla] pitkin Długie Pobrzeże -rantakadulta.

Słony Spichlerzissä on yhdeksän erilaista ruokakonseptia, kahvila ja kaksi baaria. Tarjolla on niin eurooppalaisia, aasialaisia ja amerikkalaisia ruokalajeja kuin vegaanista ruokaa ja kahvilaherkkuja.

Forum Gdansk ja Madison-keskus

Forum- ja Madison-ostoskeskuksissa on perinteisempiä ostareiden ruokapaikkoja, joissa voit kätevästi valita muutamasta vaihtoehdosta jotain syödäkseen ostosten lomassa. Niissä ei kuitenkaan ole samanlaista tunnelmaa tai yhtä monipuolista valikoimaa itsenäisiä ravintoloita kuin varsinaisissa ruokahalleissa.

Gdańskin parhaat ravintolaseudut

Keskeisellä paikalla sijaitseva Długi Targ -aukio tunnetaan monipuolisesta ravintolatarjonnastaan ja vilkkaista terasseistaan, etenkin kesäisin. Sen läheinen jatke, Długa-katu, tarjoaa lisää ruokapaikkoja ja kahviloita, kuten perinteinen maitobaari Bar Mleczny Neptun.

Joenrannan Długie Pobrzeże -promenadi vihreän portin ja Targ Rybny -aukion välillä on suosittu ravintola-alue, jolta löytyy kalaruokiin keskittyneitä paikkoja.

Muita ravintolakatuja ovat esimerkiksi tunnelmallinen Mariacka, monipuolinen Piwna sekä sen jatke Chlebnicka, ja paikallisten suosima Szeroka- ja Pańska-katujen kulmaus.

Długi Targ -aukio

Długi Targ [kartalla] on Gdańskin vanhankaupungin keskustassa sijaitseva kävelykatu ja aukio. Se alkaa Motława-joen [kartalla] rannasta Vihreältä portilta [kartalla] (Mariacka 28/30) ja jatkuu kohti yhtä kaupungin kuuluisimmista nähtävyyksistä, Neptunuksen suihkulähdettä [kartalla]. Alueen laidalla kohoaa myös Artusin hovi [kartalla] (Długi Targ 43-44), entinen kauppiaiden tapaamispaikka.

Długi Targ on pysynyt yhtenä Gdańskin suosituimmista ravintola-alueista vuodesta toiseen. Kaupungiaukiolle on sijoittunut monta ravintolaa, joiden joukossa on niin hampurilaisia, grillattua lihaa kuin puolalaisia ruokiakin. Kesäaikaan useat ravintolat avaavat terassit, joilla voit ruokailla ja juoda ulkoilmassa.

Długi Targin erityispiirteisiin lukeutuvat myös vuosittaiset Pyhän Dominikin markkinat, jotka ovat yksi Euroopan suurimmista ulkoilmamarkkinoista. Nämä markkinat tuovat paikalle massoittain kävijöitä ja lisäävät entisestään alueen eloisuutta.

Długa-katu

Długa-katu [kartalla] alkaa Długi Targ -aukion laidalta ja jatkuu poispäin jokirannasta. Vaikka se ei ehkä olekaan aivan yhtä kuuluisa ravintola-alue kuin läheinen Długi Targ -aukio, kadulla on runsaasti paikkoja maittavaan ruokailuun ja kahvitteluun, ja lisää ravintoloita on Długan sivukaduilla, kuten Garbary [kartalla] ja Ogarna [kartalla].

Mielenkiintoinen paikka Długa-kadulla on perinteinen puolalainen "maitobaari" Bar Mleczny Neptun [kartalla] (Długa 33/34). Tässä itsepalveluravintolassa pääset maistamaan edullista kotiruokaa. Ravintola sopii niin aamiaiselle kuin illallisellekin, ja aukioloajat vaihtelevat arkisin ja viikonloppuisin.

Kadun varrelta löydät myös useita muita ravintoloita erilaisine ruokavaihtoehtoineen. Original Burgerissa [kartalla] (Długa 47/49) pääset nauttimaan amerikkalaistyylisistä hampurilaisista kun taas lähistöllä sijaitsevissa Pomelo Bistro Barissa [kartalla] (Ogarna 121/122) ja Balans Kawy Speciality & Bajgielissa [kartalla] (Ogarna 123) voit maistella moderneja puolalaisia ruokia ja erikoiskahveja.

Kadun viihtyisistä kahviloista kannattaa mainita Cukiernia Sowa [kartalla] (Długa 13/15), joka tunnetaan puolalaisista leivonnaisistaan ja eurooppalaisista kahvilaherkuistaan, sekä jäätelöistään kuuluisa Grycan [kartalla] (Długa 73). Kesäisin monilla kahviloilla on terassi.

Joenrannan ravintolat vihreältä portilta kohti Targ Rybnya

Gdańskin joenrannan alueella vihreän portin [kartalla] ja Targ Rybnyn [kartalla] välillä on runsaasti ravintoloita, joissa voit nauttia herkullisista aterioista. Alueeseen voi tutustua kulkemalla vilkasta Długie Pobrzeżea [kartalla] pitkin, joka reunustaa joen vartta.

Ravintoloiden kylteissä näet usein tekstit niin puolaksi kuin englanniksikin. Osa ravintoloista on keskittynyt tietynlaisiin ruokiin, kuten Restauracja Targ Rybny – Fishmarkt [kartalla] (Targ Rybny 6C), joka tunnetaan maistuvista ja samalla tosin hintavan puoleisista kalaruoistaan. Jos taas haluat maistella perinteisiä puolalaisia herkkuja fine dining -tyyliin, voit suunnata vaikkapa Restauracja Kubikiin [kartalla] (Wartka 5). Jotkin ravintolat, kuten Goldwasser [kartalla] (Długi Targ 28), ovat erityisen turistien suosiossa.

Gdańskin joenrannan ravintoloissa vihreän portin ja Targ Rybnyn välillä on monipuolisesti erilaisia ruokapaikkoja. Valinnanvaraa riittää niin puolalaisen keittiön ystäville kuin kansainvälisempien makujen etsijöille. On kuitenkin hyvä pitää mielessä, että joenrannan ravintolat sijaitsevat suositulla turistialueella, joten joka paikasta ei kannata odottaa ihmeitä, ja siksi arvostelut on hyvä katsoa etukäteen netistä ennen ravintolaan menemistä.

Targ Rybny

Gdańskin vanhankaupungin pohjoislaidalla, lähellä Motława-joen rantaa on Targ Rybny, katumainen aukio ja sen jatke, joka on kesäkaudella yksi keskustan vilkkaimpia paikkoja. Aukio on ollut olemassa vuodesta 1343, jolloin saksalainen ritarikunta perusti sinne kalatorin, joka toimi alueella aina toiseen maailmansotaan saakka. Nykyisin aukio houkuttelee viettämään aikaa ravintoloiden ja kahviloiden parissa.

Targ Rybny -aukion ympäristössä voit maistella perinteisiä puolalaisia herkkuja, kuten pierogeja ja kaalikääryleitä, mutta myös kansainvälisiä makuja italialaisista annoksista intialaisiin ruokiin. Erityisesti kalaruoat ovat alueen ravintoloiden ylpeydenaihe, ja ne hyödyntävät taitavasti Itämeren raaka-aineita, kuten turskaa, silliä ja lohta.

Yksi alueen helmistä on aukion laidalla sijaitseva Restauracja Fishmarkt -ravintola [kartalla] (Targ Rybny 6C), joka on kuuluisa laadukkaista mereneläviä käyttävistä ruoistaan.

Muita keskustan hyviä katuja ravintolalle

Gdańskin keskustan yksi parhaista alueista syödä ulkona sijoittuu Targ Rybnyn aukion [kartalla] ja rautatieaseman välille, ja tällä alueella on useampikin varteen otettava ravintolakatu.

Yksi tunnelmallisimmista ja kuvatuimmista kaduista on Mariacka-katu [kartalla], joka kulkee Mariankirkolta [kartalla] (Podkramarska 5) jokirantaan Pyhän Marian portille. Kadun varrella on gallerioita, taidemyymälöitä ja meripihkapajoja, ja sen korotetuilla terasseilla voit kahvitella samalla kun ihmettelet kadun menoa.

Mariankirkon ohi kulkeva Piwna-katu [kartalla] tunnetaan niin ikään ravintoloistaan, kuten trendikkäästä Piwna 47:stä [kartalla] (Piwna 47), jossa on tarjolla aamiaista, lounasta ja illallista sekä erinomaisia viinejä. Piwnan varrella pääset maistamaan myös kuuluisia puolalaisia pierogeja eli nyyttejä myyviä ravintoloita, joista yhdeksi parhaimmista nousee Pierogarnia u Dzika [kartalla] (Piwna 59/60). Sieltä saat kohtuuhinnalla myös muita ruokia, esimerkiksi erilaisia keittoja. Piwna on kaupungin ykköspaikkoja, jos haluat nauttia paikallisista herkuista ilman tarkkaa suunnitelmaa siitä, mitä syödä.

Piwnaa rantaa kohti kuljettaessa sen nimi muuttuu Chlebnickaksi, [kartalla], ja myös tällä pätkällä on ravintoloita.

Myös Szeroka-katu [kartalla] ja erityisesti sen ja Pańska-kadun [kartalla] kulmaus kannattaa käydä katsomassa. Tällä alueella sijaitsee ravintoloita, jotka ovat erityisen suosittuja paikallisten keskuudessa. Valikoimasta löydät niin perinteisiä puolalaisia ruokia kuin kansainvälisiäkin makuja.

Gdynia ja Sopot

Sekä Gdyniassa että Sopotissa ravintoloita on kätevästi matkailijoiden kulkureitillä. Ensimmäiset ruokapaikat ovat aivan rautatieaseman läheisyydestä, ja määrä kasvaa mitä lähemmäs pääpaikkoja tullaan.

Gdyniassa ravintoloita on tiheään alueella, joka sijaitsee juna-aseman ja merenrannan välissä, sekä kaupungin pääkävelykadulla. Świętojańska-katu [kartalla] onkin yksi kuuluisimmista kaduista, ja ravintoloita on myös sen sivukaduilla.

Sopotissa taas ravintoloita on runsaasti etenkin Monte Cassino -kadulla [kartalla] eli "Monciakilla" sekä sen lähikaduilla. Toinen suosittu ravintolakeskittymä löytyy hiekkarannan tuntumasta. Esimerkiksi Bar Przystań [kartalla] (Wartka 5) aivan rannan vieressä.

Ravintoloiden ohella kummassakin kaupungissa, mutta erityisesti Sopotissa, on runsaasti viihtyisiä kahviloita, joissa voit herkutella paikallisilla leivonnaisilla kahvikupposen äärellä.

Kahvilat

Gdańskin kahvilakulttuuri on eläväinen, ja kaupungissa onkin lukuisia tunnelmallisia kahviloita, joissa voit hörppiä laadukasta kahvia ja mutustella herkullisia leivonnaisia.

Kahviloita on runsaasti erityisesti Długa-kadun [kartalla] varrella ja Długi-aukion [kartalla] ympäristössä, ja ne ovat usein tyylikkäästi sisustettuja, yltiärönsyilevästä moderniin ja kaikkeen siltä väliltä. Jos haluat nähdä kahvilan, jonka sistusus on varmasti omaperäinen, piipahda Café Józef K:ssa [kartalla] (Piwna 1/2), joka painepannuineen ja vintage-huonekaluineen on saanut innoituksena Kafkan kuuluisasta romaanista Oikeusjuttu.

Gdańskin kahviloissa hinnat ovat yleensä edullisia. Tavallisen kahvilan ja sellaisen kahvila-konditorian, jossa on tarjolla herkullisia leivonnaisia, kakunpaloja ja jäätelöitä, tunnistaa siitä, että kahvilan nimessä on sana "cukiernia". Cukiernia Sowa [kartalla] (Rajska 10), on Madison-keskuksessa sijaitseva kohtuuhintainen kahvila, jonka leivonnaiset ja pikkupurtavat ovat erinomaisia.

Kahviloiden valikoima ei rajoitu pelkästään kahviin ja leivonnaisiin. Monista paikoista saat myös täytettyjä leipiä, croissanteja, jogurtteja, mehuja ja smoothieita, mikä tekee niistä erinomaisia paikkoja mennä myös aamiaiselle. Osasta kahviloita saa myös vegaanisia tuotteita ja erilaisia puuroja monilla lisukevaihtoehdoilla. Monet kahvilat muuttuvat iltaisin viinibaareiksi tai yökerhoiksi ja niistä saa myöhäänkin illalla sekä aterioita että alkoholipitoisia juomia.

Ravintoloiden tyypilliset ruoat

Gdańskin ravintoloissa voit nauttia niin perinteisistä puolalaisista ruoista kuin myös kansainvälisistä annoksista.

Gdańskin omia perinteisiä herkkuja ovat erityisesti merenelävät, kuten silakka ja turska. Näitä makuja pääset maistelemaan yleensä hieman kalliimmissa ravintoloissa, joita suosivat niin paikalliset kuin turistitkin. Yksi tällainen ravintola on Restauracja Gdańska [kartalla] (Chlebnicka 48/51), joka sijaitsee vanhassakaupungissa ja tarjoilee perinteisiä pohjoispuolalaisia ruokia.

Gdańskista löytyy runsaasti perinteisiä puolalaisia ruokia. Esimerkiksi pierogit, jotka ovat pelmeniä muistuttavia taikinanyyttejä, jotka on täytetty moninaisilla täytteillä, ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Pierogarnia Mandu [kartalla] (Elżbietańska 4/8) on yksi suosituimmista pierogarnia-ravintoloista lähellä Gdańskin keskustaa. Muita perinteisiä puolalaisia herkkuja ovat kaalikääryleet, keitot ja perunaruoat. Näitä edullisia kansanruokia voit nauttia esimerkiksi maitobaareissa, kuten Bar Mleczny Neptunissa [kartalla] (Długa 33/34) ja Bar Mleczny Turystycznyssä [kartalla] (Szeroka 8/10).

Gdańskissa toimii myös ravintoloita, jotka yhdistelevät perinteisiä makuja moderniin keittiöön. Esimerkiksi Canis-ravintolassa [kartalla] (Ogarna 27/28) voit maistella uudenlaisia tulkintoja puolalaisista ruoista historiallisessa kauppiastalossa.

Panimoravintolat ovat myös suosittuja Gdańskissa. Esimerkiksi PG4-ravintolassa [kartalla] (Podwale Grodzkie 4) voit nauttia paikallisia oluita ja niille suunniteltuja ruoka-annoksia.

Katuruoasta pitäville Gdańskissa on 100cznia-alue [kartalla] (Księdza Jerzego Popiełuszki 5), jossa voit mutustella vaikka pizzaa, ramen-nuudeleita ja tapaksia. 100cznia sijaitsee vanhalla telakka-alueella.

Kasvisruoat

Gdańskissa on edelleen monipuolisen valikoiman laadukkaita kasvis- ja vegaaniravintoloita, vaikka jotkin suositut ravintolat (esimerkiksi Bioway ja Green Way -ketjuissa) ovatkin joutuneet sulkemaan ovensa viime vuosina.

Gdańskin ensimmäinen vegaaniravintola on vuonna 2013 avattu Avocado Vegan Bistro [kartalla] (Wajdeloty 25/1), ja sen listoilla on niin pierogeja, piiraita, kakkuja, kroketteja, leivitettyä tofua, päivän keittoa, hirssiburgereita, curryja kuin seitanleikkeitä. Toinen suosittu vegaaniravintola on Manna 68 [kartalla] (Świętego Ducha 68), jonka valikoimiin kuuluvat paninit, wrapit, pastat, kasvisburgerit ja päivän keitot. House of Seitan [kartalla] (Wajdeloty 3) -vegaanibistro puolestaan tarjoilee päivittäin vaihtuvia keittoja ja annoksia, kuten perunapierogeja.

Gluteenittomia vaihtoehtoja etsiville Gdańsk tarjoaa kaksi täysin gluteenitonta ravintolaa: Trattoria Sano [kartalla] (aleja Grunwaldzka 415), joka on italialainen ravintola ja tarjoilee pastaa sekä pizzaa, sekä U Królika [kartalla] (ul, Antoniego Słonimskiego 6U/12), jossa on myös vegaanisia vaihtoehtoja.

Kasvisravintoloiden aukioloajat vaihtelevat, joten kannattaa tarkistaa ne etukäteen.

Lisää tietoa aiheesta löytyy Happy Cow -sivustola, joka esittelee kasvisravintoloita Gdańskissa.

Hintataso ja maksukortit

Gdańskissa ja koko Kolmoiskaupungissa ravintoloiden ja ruokapaikkojen hintataso on kohtuullinen. Kun poistut turistialueilta, hyvän aterian juomineen saa noin 10–15 eurolla. Edullisimmin syöt maitobaareissa, kebabpaikoissa ja kasvisravintoloissa. Suosituilla turistialueilla, kuten Długi-aukiolla [kartalla] ja joen rannalla, hinnat ovat hieman korkeammat. Niissä ateriasta ruokajuomineen saattaa joutua maksamaan perisenkymmentä euroa tai enemmän.

Ruokajuomien hinnat ovat maltillisia netkin. Edullisissa paikoissa iso olut tai viinilasillinen maksaa noin 3-4 euroa, kun taas hienommissa ravintoloissa ja hotellien anniskelupaikoissa hintaan tulee muutama euro lisää. Näissä paikoissa on kuitenkin usein laadukkaampia juomia, kuten pienpanimo-oluita.

Useissa ruokapaikoissa voit maksaa kortilla, mutta erityisesti pienemmissä ja edullisemmissa paikoissa, kuten maitobaareissa, on hyvä varautua käteisellä. Poikkeuksiakin toki löytyy, joten käteistä kannattaa pitää aina mukana.

Gdańskista löydät runsaasti hyvätasoisia ja tyylikkäästi sisustettuja kahviloita, erityisesti Długa-kadun [kartalla] ja Długi-aukion varrelta. Kahviloiden hintataso pysyy yleensä huokeana. Monet kahvilat tarjoilevat myös ruokia ja alkoholijuomia myöhään illalla.

Aukioloajat

Gdańskissa ravintolat ovat yleensä auki kello kymmeneen illalla, mutta erityisesti viikonloppuisin moni ravintola palvelee asiakkaita myöhempäänkin.

Aamiaistarjoilun aloittavat ruokapaikat avaavat ovensa jo varhain aamulla, kun taas hienommat ravintolat saattavat avata ovensa vasta myöhään aamupäivällä. Edullisiin kansankuppiloihin lukeutuvat maitobaarit kuuluvat usein aikaisin aukeaviin ravintoloihin. Osa ravintoloista keskittyy puolestaan vain lounas- ja illallisaikoihin.